沖縄そばセットは「古謝そば」の商品です！

創業は昭和7年。昔ながらの変わらない味

昔ながらの宮古そばを、ありのままご提供します。飾らない、変わらない、だからどこか懐かしい…これからもずっと、古謝そば屋は宮古島の素朴な味わいを大切に育みます。

沖縄そばの特徴は？
沖縄そばは蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、麺はかん水または灰汁を加えて作る沖縄固有の麺です。米国統治下の沖縄で小麦粉が配給さた事情が麺作りを盛んにしたようです。
地元では「すば」と呼ばれ昔から親しまれており、地域によって麺の形状は様々。沖縄本島北部では硬めの平麺、本島南部ではややコシの強い中太縮れ麺、宮古地方では長細い麺、八重山地方では細長丸麺とバラエティが豊富です。
汁そば以外にも、ケチャップで炒めてナポリタン風にした焼きそばも地元の喫茶店などでは人気のメニューです。

宮古そばセットの作り方

沸騰したお湯にそばを入れて湯通しする	湯通ししたそばを湯切りする
沸騰したお湯で具材を約３分温める	そばの上に具材を盛る
そばつゆを沸騰するまで温める	（４）にそばつゆをかける
お好みでネギなどを入れる	お召し上がりください

◆注意事項◆ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「沖縄宮古そば」の発送につきまして
通常は冷蔵での発送となります
年末年始や台風災害・イベント・大会等の影響で配送が遅延した場合
そばの消費期限内に到着しない可能性がございます。
※遅延が発生している場合は遅延解消後の発送となる場合がございます。
※消費期限の都合上、基本月・火・水曜日の日付指定は不可となります

◆「冷凍」での発送をご希望のお客様◆
冷凍での発送をご希望の場合は、備考欄等にご記入ください
到着した時点で、表記上の消費期限は過ぎている場合がございますが
冷凍で発送致しますので品質上の問題はございません。
※冷凍による食感の変化等は変わらずにお召し上がりいただけます。
※稀に冷凍により麺の袋が裂ける場合がある為、袋を2重にして梱包致します

誠に恐れ入りますが、上記内容につきまして、ご了承いただけますようお願い致します。